Scorțișoara este o sursă bună de mangan, fibre, fier și calciu. O jumătate de linguriță de scorțișoară pe zi scade nivelul de colesterol. Scorțișoara afectează reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care suferă de diabet. O jumătate de linguriță de scorțișoară combinată cu 1 lingură de miere.